猪价上涨主因：存栏减少和压栏惜售

夏季本来是猪肉消费的淡季，但最近肉价却快速上涨，官方数据显示，截至7月5号14时全国农产品批发市场猪肉平均价格为26.69元每公斤，比6月28号上升了16.7%，比三月上升了41.4%，事实上这一轮猪价上涨从四月就开始波动上涨了，只不过最近涨幅有点太猛了，以至于7月4号、5号国家发改委罕见接连出招约谈养猪企，准备投放猪肉的储备，加强对资本炒作的监管。

让我们来分析一下，从今年四月开始猪肉价格上涨，供给减少的原因，前几年的猪肉价格高的时候看到有利可图，好多资本也开始养猪了，在需求稳定情况下，市场突然多了很多猪，所以就出现今年年初猪肉价格持续多个月的下跌，从最高40元一斤的猪肉跌到了八、九元每斤。与此同时，受国内外各种因素的影响，例如玉米、大豆等农作物以及猪饲料平均价格的上涨，生猪的养殖成本大幅增加了。

在入不敷出的经营压力下，多个大型生猪养殖、上市公司利润也出现了大幅度的亏损，这就迫使不少养殖户缩减养殖规模，减少能繁殖母猪存栏量，甚至退出养殖市场。一些养猪企业也选择断臂求生出售公司资产，以增加资金减轻经营压力，当供给下降到一定程度上，会导致猪肉价格的小幅上升，但这一影响是有限的，尤其是从六月下旬以来，短时间内猪肉价格快速上涨。

就像国家发改委所说的那样，是市场存在的非理性压栏惜售。

就是生猪已达到出栏的体重，养殖户去选择继续饲养等到猪肉价格处于高位时卖出，获得更高的利润和二次育肥。也就是购买正常出栏的健康猪再次饲养，增重后售出赚取差价以及那部分捏造涨价的信息。

主要是预期产能下降和预期周价格回升，我国能繁母猪存栏量在2021年6月就达到了峰值，水平为4564万头，此后一路下降2022年4月下降到4177万头，处于国家调控的3700万到4100万头上限的边缘。随着国内疫情的有效控制叠加消费复苏，市场上对猪肉的消费需求将加大，这无疑会提高猪肉的销售价格出现回暖的现象，这让一部分市场参与者误认为终于等到能赚点钱的时候，所以大家都会赌猪价还会上涨。同时部分金融机构为获得更大利润，利用资本炒作生猪、期货、哄抬生猪期货的价格，扰乱了市场秩序。

但五月全国能繁母猪的存栏量再次上升到4192万头，高于国家调控的上限了，这说明生猪产能下降，将会控制在合理的范围，并不会带来猪肉价格过快的上升，而防治猪肉价格过快上涨，事关下半年稳定经济的大局。

我国CPI由八大类构成，而在食品、烟、酒类中，猪肉所占的比重就达到了2.5%左右，所以猪肉价格上涨过快就会影响到整个通胀的指数，如果猪肉同比上涨50%的话，会让CPI提高1%。今年受疫情等因素的冲击，稳经济就成了下半年的主要任务。目前主要是通过加大基建投资等手段来刺激内需，为了加快项目的进度，截止到六月底，今年新发行的专项债3.24万亿元，而这些钱要力争在八月底前基本花完。

此外6月29号又追加了一笔3000亿元的金融债，用于补充包括新基建在内的重大项目的支持。这么大规模的钱投入后，未来一段时间很有可能会影响通胀上行，这时如果猪肉价格快速上涨必然会影响后期一大堆稳经济政策的实施。所以基于猪肉价格在CPI中的特殊性，意味着我国政策层面不会允许猪肉价格短期内快速上涨。说到这儿相信很多人就明白，开头提到了发改委为何罕见接连出招了。最后提醒一下养殖企业，面对现状不要和政策赌，保持正常出栏节奏，千万别哄抬价格，维持行业的健康发展风气。

自2022年5月中旬以来，我地生猪出栏价格进入上升通道，至6月22日第25周猪价每公斤16.60元，仔猪每公斤50.00元，后备母猪每公斤33.50元，肥猪利润每头532.00元，结合市场供需、养殖成本和盈亏情况综合判断，猪价应该处于稳步上涨趋势，一头10公斤以下仔猪售价500元左右，一头125公斤肥猪利润可达500元左右，母猪、肥猪养殖的盈利水平均达到比较合理的上涨空间。

但是6月29日第26周猪价突然暴涨至每公斤20.04元，环比达到20.72%，同比达到31.84%。而7月6日第27周猪价继续暴涨至每公斤22.40元，环比达到11.78%，同比达到45.45%。仔猪价格水涨船高，而一头125公斤肥猪利润高达1297元左右，两周下来，猪价上涨幅度令人吃惊！

分析近两周猪价暴涨原因，一是五月份以来生猪出栏价格进入上升通道，养殖户普遍看好后市行情，压栏惜售增多，还出现了二次育肥、非转母现象；二是由于强降雨天气影响生猪调运，推高南方生猪收购价格；三是今年上半年我国进口猪肉产品锐减，据统计前5个月，累计进口68.5万吨，较去年同期减少65.2%，快速拉动猪价进一步上升。

但是，根据全国监测数据，2022年5月末全国存栏能繁母猪4192万头，同比下降8.1%，环比增长0.4%，结束连续10个月的下降，首次实现增长，能繁母猪存栏量止跌回升，母猪补栏积极性明显好转，虽然同比低于2021年同期水平，但是淘汰母猪量环比下降0.8%、同比下降75%，说明能繁母猪存栏量处于正常保有量，生猪生产也未出现过热过冷，产能总体合理充裕，再加之暑期正是猪肉消费淡季，猪价稳步上涨是正常的，但是不具备大幅上涨条件，更不应该出现暴涨现象！

随着疫情防控形势向好，生产生活秩序正全面恢复，餐饮企业正在复苏，中小学全面复课，企事业单位食堂恢复正常供餐，猪肉消费快速增加，也对肉价产生了有力支撑，所以建议中小型生猪养殖场有序出栏，不要压栏或二次育肥，不要被资本运作带偏节奏，以免导致后期供应过剩严重。