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2022-08-10 15:48:01 | 人围观 | 评论:
今天18号网就来给你分享一下关于大米能不能在太阳底下晒的内容:
大米不能在太阳底下晒,若把大米放在太阳下暴晒,会使得大米里的水份迅速不平衡,甚至会产生裂痕,随之品质也会下降。而且大米生虫了放在阳光底下晒也没有效果,并不能杀死米虫,反而会使米虫越来越多。
大米的储存环境
大米在8~15摄氏度之间的温度储存最好,应注意减少贮存时间,保持阴凉干燥。大米经过长时间的贮藏后,由于温度、水分等的影响,大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化,使大米失去原有的色、香、味,营养成分和食用品质下降,甚至产生有毒有害物质。
大米的营养价值
大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1.8%,并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种。
以上就是18号网给你分享的大米能不能在太阳底下晒全文内容。
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